Edle Gewürze von A-Z

Würzen statt Salzen ist das Mottogewrüze 4

  • Salz und Pfeffer sind die gängigsten
  • Doch mittlerweile sind Gewürze und Kräuter auf allen Gerichten gern gesehen.
  • Es ist gut, wenn Sie Kräuter möglichst frisch verwenden, doch im Winter ist dies oft schwierig.
  • Greifen Sie dann ruhig zu getrockneten Kräutern.
  • Wenn Kümmel, Anis, Fenchel, Kardamom direkt vor Gebrauch angequatscht werden entfalten sie ihr unvergleichliches Aroma

Probieren Sie auch einmal Gerstengras und Moringa in Ihren Speisen zu verwenden, selbstverständlich nach dem Kochen.
Moringablätter bieten mehr Vitalstoffe als andere Pflanzen. z.B. 3,4 x mehr Kalium als eine Banane, 6 x mehr herzschützende Polyphenole als Rotwein, 2,4 x mehr Beta-Carotin als Karotten (aus: Broschüre: „Moringa Baum der Superlative“, von Claus Barta) 

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Eierspeisen – 

Dill, Bärlauchblätter gerebelt, Estragon, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Petersilie, Ysop, Kräutersalz, Kräuter der Provence, Salatkräuter, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Fischgerichte – 

Anis, Bärlauchblätter gerebelt, Curcuma, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Gewürznelken, Ingwer, Kardamom grün und schwarz, Moringa, Zimtstangen, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Geflügelgerichte – 

Anis, Chia-Samen, Curcuma, Ingwer, Koriander, Zimt, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Fleischgerichte – 

Anis, Bärlauchblätter gerebelt, Curcuma, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Moringa, Kardamom grün und schwarz, Koriander, Muskat, Zimt, Lebkuchengewürz,

Gemüse-Gerichte – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Bohnenkraut, Chiligranulat, Curcuma, Chia-Samen, Dill, Estragon, Fenchel, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel.  Moringa, Kürbiskerne, Kümmel, Liebstöckel, Paprika süß, Paprika scharf, Paprikagranulat, Petersilie, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Salbei, Thymian, Kräutersalz, Knoblauchsalz, Salatkräuter, Schwarzkümmel, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Hülsenfrüchte-Gerichte

Basilikum, Bärlauchblätter gerebeltBohnenkraut, Chiligranulat, Curcuma, Chia-Samen, Gerstengraspulver, Dill, Estragon, Gekörnte Brühe mit Gartenkräutern, Gewürznelken, Ingwer, Kardamom grün, Kardamom schwarz, Kürbiskerne, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Lorbeer, Majoran, Moringa, Muskat, Oregano, Paprika süß, Paprika scharf, Paprikagranulat, Petersilie, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Salbei, Schwarzkümmel, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Kartoffel-Gerichte – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Bohnenkraut, Chia-Samen, Cayenne Tinktur, Curcuma, Chiligranulat, Gerstengraspulver, Gekörnte Brühe mit Gartenkräutern,  Dill, Estragon, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Ingwer, Moringa, Oregano, Paprika süß, Paprika scharf, Paprikagranulat, Ysop, Kräutersalz, Knoblauchsalz, Kräuter der Provence, Schwarzkümmel, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Käse Gerichte – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Bohnenkraut, Dill, Estragon, Fenchel, Lorbeer, Majoran, Rosmarin, Salbei, Senf, Thymian, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Lamm Gerichte – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Chilligranulat, Curcuma, Dill, Estragon, Fenchel, Gekörnte Brühe mit Gartenkräutern, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Gewürznelken, Lorbeer, Moringa, Oregano, Paprika süß, Paprika scharf, Paprikagranulat, Petersilie, Pfeffer weiß, Rosmarin, Salbei, Senf, Schwarzkümmel, Thymian, Kräutersalz,  Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Nudel Gerichte – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Chia-Samen, Chilligranulat, Curcuma, Dill, Fenchel, Gerstengraspulver, Gekörnte Brühe mit Gartenkräutern, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Ingwer, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Lorbeer, Majoran, Moringa, Muskat, Oregano, Paprika süß und scharf, Paprikagranulat, Petersilie, Pfeffer weiß, Rosmarin, Salbei, Schwarzkümmel, Thymian, Ysop, Kräutersalz, Knoblauch, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Pilz Gerichte – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Chilligranulat, Gekörnte Brühe mit Gartenkräutern,  Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Kümmel, Paprika scharf, Paprikagranulat, Schwarzkümmel, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Reis / Risotto – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Chia-Samen, Curcuma, Gerstengraspulver, Gekörnte Brühe mit Gartenkräutern, Ingwer, Liebstöckel, Oregano, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Rohkost – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Chia-Samen, Curcuma, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Moringa, Muskat, Petersilie, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Salate – 

Basilikum, Bärlauchblätter gerebelt, Chia-Samen, Curcuma, Chiligranulat, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Moringa, Muskat, Petersilie, Knoblauch Pfeffer Gewürz, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Schalentier-Gerichte – 

Bohnenkraut, Chiligranulat, Dill, Estragon, Kümmel, Majoran, Petersilie, Pfeffer schwarz, Knoblauch Pfeffer Gewürz, Pfeffer weiß, Rosmarin, Thymian, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Smoothies

Chia-Samen, Gerstengraspulver, Moringa

Soßen – 

Bohnenkraut, Chia-Samen, Chiligranulat, Curcuma, Gerstengraspulver, Estragon, Kümmel, Majoran, Muskat, Paprika süß, Paprikagranulat, Knoblauch Pfeffer Gewürz, Pfeffer weiß, Rosmarin, Thymian, Ysop, Schwarzkümmel, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Suppen und Aufläufe – 

Bohnenkraut, Bärlauchblätter gerebelt, Chia-Samen, Chiligranulat, Curcuma, Gekörnte Brühe mit Gartenkräutern, Gewürznelken, Kürbiskerne, Koriander, Lorbeer, Knoblauch Pfeffer Gewürz, Majoran, Moringa, Rosmarin, Salbei, Thymian, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Wild Gerichte – 

Bohnenkraut, Bärlauchblätter gerebelt, Chiligranulat, Curcuma, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel.  Ingwer, Knoblauch Pfeffer Gewürz, Majoran, Oregano, Salbei, Thymian, Schwarzkümmel, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Brot –

Bohnenkraut, Bärlauchblätter gerebelt, Chiligranulat, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Ingwer, Kürbiskerne, Knoblauch Pfeffer Gewürz, Majoran, Oregano, Salbei, Thymian, Schwarzkümmel, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Essig & Öl, Sülze – 

Bärlauchblätter gerebelt, Chiligranulat, Dill, Estragon, Mischung aus: Galgant, Bertram, Quendel. Petersilie, Ysop, Knoblauch Pfeffer Gewürz, Kräutersalz, Kräuter der Provence, Salatkräuter, Zitronenpfeffer Gewürzmischung

Kuchen – 

Birkenzucker, Kakao, Kardamom, Lebkuchengewürz, Muskatblüte, Nelke, Vanille, Zimt,

Süßspeisen – 

Birkenzucker, Kakao, Kardamom, Vanille, Zimt

Getränke – 

Gewürznelken, Ingwer, Kardamom grün und schwarz, Zimtstangen, Glühweingewürz,

Tee – 

Kardamom grün und schwarz, Koriander, Muskat, Zimt, Lebkuchengewürz,

Kaffee – 

Espressone Cafè Creme ganze Bohne, Ginscafe® Orginal Kräuter – Ginseng, Kardamom grün, Zimtstangen,